Backen wie die Profis: Bierbrot, Sechskornbrot und rustikale Bagels


Wir backen Brot aus Vollkornmehl und dunklem Dinkel-, Weizen- und Roggenmehl. Zusätzlich verwenden wir viele gesunde Saaten.

Dies wollen wir geschmackvoll umsetzen: 
Bierbrot mit Bier anstelle von Wasser für das besondere Aroma!
Sechskornbrot mit vielen gesunden Saaten auf Basis eines Vollkornbrotes mit Natursauerteig aus Roggenschrot.
Bagels sind aktuell die immer beliebter werdenden belegten Brötchen. Wegen dem rustikalen Charakter und der anderen Form sind sie eine gute Alternative zum einfachen Brötchen. Aus verschiedenen Teigen lassen sich mehrere Varianten herstellen. 

Welche Profitricks bei der Herstellung helfen werden gerne gezeigt.

Bitte mitbringen:

Backschürze, Korb oder Tasche für fertige Gebäcke, Interesse am Backen.

für Zutaten bitte 10,00 € mitbringen


Wir backen Brot aus Vollkornmehl und dunklem Dinkel-, Weizen- und Roggenmehl. Zusätzlich verwenden wir viele gesunde Saaten. Dies wollen wir geschmackvoll umsetzen: Bierbrot mit Bier anstelle von Wasser für das besondere Aroma. Sechskornbrot mit vielen gesunden Saaten auf Basis eines Vollkornbrotes mit Natursauerteig aus Roggenschrot. Bagels sind aktuell die immer beliebter werdenden belegten Brötchen. Wegen dem rustikalen Charakter und der anderen Form sind sie eine gute Alternative zum einfachen Brötchen. Aus verschiedenen Teigen lassen sich mehrere Varianten herstellen. Welche Profitricks bei der Herstellung helfen werden gerne gezeigt. Bitte mitbringen: Backschürze, Korb oder Tasche für fertige Gebäcke, Interesse am Backen. Für Zutaten bitte 10,00 € mitbringen.



1 Abend, 22.01.2019
Dienstag, 18:30 - 21:30 Uhr
1 Termin(e)
Martin Fuchs
Geschäftsstelle Kinzigtal
3.0525 WO
Berufliche Schulen, Ostlandstraße 33, 77709 Wolfach, Schulküche, UG
16,00
zuzügl. ca. 10,00 € für Lebensmittel
Belegung: 
 (noch 1 Platz frei)

Weitere Veranstaltungen von Martin Fuchs

Mo 25.03.19
18:30 - 21:30 Uhr
Wolfach

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