Dem Küchenchef über die Schulter geschaut
Wilder HerbstSie erwarten Gäste und möchten trotz eines Drei‑Gänge‑Menüs genügend Zeit haben, sich mit ihnen zu unterhalten. In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sie ein Menü gut vorbereiten und anschließend in Ruhe servieren können.
Zu Beginn wird die zeitliche Abfolge der einzelnen Arbeitsschritte erläutert.
Gemeinsam werden folgende Speisen zubereitet:
– Feldsalat mit Wachtelbrüstchen als Vorspeise – Wildragout und Medaillons mit Maronenspätzle als Hauptgang – Vla mit Sabayon als Dessert.
Die Speisen werden im Anschluss verkostet. Dazu werden passende Weine vorgestellt.
Die Kosten für den Verzehr in Höhe von 25,00 € sind bei Herrn Hetzel in bar zu entrichten.
| 1 Abend, 12.10.2026 Montag, 18:00 - 22:00 Uhr | |||
1 Termin(e)
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Rainer Hetzel Luzia Knosp | |||
| 3.0512 RCH | |||
| 45,00 € zzgl. 25,00 € Verzehrkosten |
Belegung:
(Plätze frei)