Kücheneinstieg mit Genuss – Kochen, Kosten, Wohlfühlen

Keine Lust mehr auf Tüten und Lieferdienste? 

In diesem Kurs lernst du die Grundlagen der Küche: Schneidetechniken, Garmethoden für Gemüse und Fleisch, schnelle Saucen und süße Überraschungen.

Gemeinsam kochen wir frische, einfache Gerichte, die du sofort zuhause nachmachen kannst.

Ideal für alle, die gesünder essen und sich in der Küche endlich sicher fühlen möchten!

Zu den Speisen wird Ihnen eine Auswahl korrespondierender Weine vom Weingut Bimmerle zur Verkostung angeboten.

Bitte eine Schürze, ein Messer ein Brett und etwas zu trinken mitbringen. 

Die Verzehrkosten in Höhe von 15,00 € bezahlen Sie bitte in bar direkt bei der Dozentin.

Ziel: Grundtechniken vermitteln, sofort praktisch anwenden, Spaß und Erfolgserlebnisse schaffen.

1. Begrüßung und Einführung (15–20 Min)

• Kurzvorstellung: Kursleitung & Ablauf

• Hygiene & Sicherheit in der Küche (Basisregeln)

• Überblick über den Kursplan

2. Schneidetechniken + Vorbereitung Gemüse (30–40 Min)

• Grundtechniken: Schneiden, Würfeln, Julienne, etc.

• Praxisübung: Gemüse schneiden (Karotten, Zucchini, Zwiebeln)

• Vorbereitung für spätere Garmethoden

3. Garmethoden für Gemüse & Beilagen (45 Min)

• Kurze Theorie: Garen, Dämpfen, Braten, Schmoren

• Praxis: Gemüse in Gruppen garen (z.B. Ratatouille oder bunte Gemüsepfanne)

• Erklärung nebenbei: Welche Methode für welches Gemüse?